Быстрые малосольные огурцы в пакете

Огурцы – отличный диетический продукт. Они хороши и как основа обеда, и как дополнение к другому гарниру. Уже весной этот овощ становится доступным, а в сезон у дачников всегда случается момент, когда огурцов сразу много. И всё же, прежде чем мыть банки для закаток, стоит насытиться этим свежим летним вкусом. Например, приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете.

Как делать быстрые малосольные огурцы

Для нашего экспресс-рецепта понадобятся, естественно, огурцы. Кроме них нужна соль. Если это соль мелкого помола, нужно взять столовую ложку без верха на 5-6 среднего размера овощей.

Чем больше овощ, тем медленнее он будет просаливаться. Следовательно, чтобы получить быстрые малосольные огурцы, перед посолом их лучше разрезать вдоль.

Также потребуется половина чайной ложки сахара и вкусоароматические добавки: пара зубчиков чеснока, листья черной смородины, душистый перец, зонтики и веточки укропа. По желанию прибавляют щепотку мускатного ореха. Если хочется остроты ощущений, можно порезать острый перчик либо взять соответствующую сухую пряность.

Огурчики моют, обрезают оба конца и нарезают вдоль на половинки или четвертинки. Чеснок стоит порезать в соответствии с вкусовыми ожиданиями: чем привлекательнее чесночный привкус и аромат в конечном продукте, тем более мелкой должна быть нарезка. Листья смородины и зонтики укропа слегка измельчают, чтобы также высвободить аромат.

Далее понадобится пакет. Лучший вариант – с замком для заморозки овощей. Но, в принципе, на вкусе это никоим образом не отразится, так что пакет должен соответствовать одной характеристике – быть целым, то есть не пропускать жидкость, которая будет выделяться овощами.

Начинается самый сложный этап: необходимо открыть пакет и выложить в него все ингредиенты. Затем завязать тару и потрясти её, чтобы приправы равномерно распределились по овощам. Чтобы быстрые малосольные огурцы в пакете обрели равномерный вкус и аромат, их нужно периодически помешивать. Для этого достаточно пару раз за час пакет встряхнуть.

Считается, что процессы засолки идут быстрее в теплой среде. Однако быстрые малосольные огурцы получаются одинаково вкусными, доходя и на кухонном столе, и на полке в холодильнике.

Быстрые малосольные огурцы в пакете готовы к употреблению уже спустя 60-80 минут. Чем дольше они будут находиться в рассоле, тем более солеными будут становиться.

Такой быстрый и незамысловатый рецепт приготовления малосольных огурцов очень хорош для еды на свежем воздухе. Блюдо формируют дома, а приготовление происходит, пока идет транспортировка в место проведения пикника.