steel-brothers.ruЧитайте также:
Проводить время на свежем воздухе очень приятно. Можно читать, сидя в тени деревьев, рассматривать окружающую местность, можно поиграть в активные игры, а после отдохнуть и поесть, сервировав запасенные или только что приготовленные блюда для пикника на природе.
Что приготовить на природе на день
Легко реализовать идеи в области гастрономии на свежем воздухе могут те, у кого есть собственный участок с дачей или загородным домом. Строительство и облагораживание территории занимает много времени, и после праведных трудов хочется и приятно отдохнуть. Кому, как не владельцам дач, известно, что приготовить на природе на день на открытом огне любое замаринованное мясо – одна из приятнейших возможностей, им доступных. И дело не только и не столько в том, что занимателен сам процесс, сколько в том, что очень приятно ожидание и, конечно, получение наивкуснейших результатов.
Некоторые блюда для пикника уже давно освоены и широко используются для выездов на природу. Первое, что приходит на ум многим, когда упоминается еда на свежем воздухе, это, безусловно, шашлык. Из свинины, говядины, курицы – это основное мясное блюдо для пикника, что можно приготовить на природе, если есть открытый огонь. Вкусный шашлык требует некоторого опыта и сноровки в деле подготовки углей и маринада. Но когда и то, и другое поприще освоено, аромат от готовки в очередной раз раздразнит вкусовые рецепторы всех соседей, ну а вкус готового блюда поразит собравшихся домашних гурманов.
В последнее время для приготовления на мангале или на гриле активно используется куриное мясо. Оно имеет приятный вкус, быстро маринуется и, что важно, быстро прожаривается. Набирает популярность и простой, но очень вкусный рецепт шашлыка из куриных крылышек в соевом соусе для маринада.
Рецепт блюда для пикника на природе «Шашлык из крылышек в соевом соусе»
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек;
- 50 мл соевого соуса, неострого;
- 2 зубчика чеснока (или 10 гр сушеного);
- 1 чайная ложка меда;
- пакет любимой приправы для курицы;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 50-70 мл кипяченой воды.
Инвентарь: шампуры или решетка для гриля.
Приготовление
Мясо необходимо промыть, обсушить и разделать. Из крылышек лучше изъять самую тонкую первую треть, потому что при приготовлении на углях она быстрее всего прожарится и начнет обугливаться. Остальное крыло можно разделить на две части, а можно и оставить как есть, готовится мясо и так будет равномерно, если не забывать переворачивать его над углями.
Разделанные, вымытые и обсушенные крылышки складываются в глубокую емкость. Чеснок нужно пропустить через чесночницу или очень мелко порубить.
Мясо заливают соевым соусом (сначала используют половину от указанного в рецепте количества), кипяченой водой, растительным маслом, добавляют мед, засыпают чесноком и приправой для курицы. Все тщательно перемешивают и снимают пробу на предмет соли. Это нужно делать, так как соевый соус всегда соленый, а в дополнительную порцию может содержать и любимая приправа.
Если маринад соленый, добавляется вода, если соли мало – соевый соус. Крылышки должны быть полностью покрыты маринадом. Теперь ёмкость закрывают крышкой. Можно положить мясо и под гнёт. Мариновать отправляют или в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), или оставляют на столе при комнатной температуре на 1 час. Подготовленное таким образом мясо уже можно жарить. Но если крылышки все же простоят в маринаде подольше, минимум 8 часов, мясо будет необычайно нежным, а аромат и вкус у него будут божественны.
Блюда для пикника на природе: шашлык из крылышек в соевом соусе
Подготовленный шашлык из куриных крылышек раскладывают на решетку или надевают на шампуры. И жарят над углями. Такое мясо готовится быстрее аналогов из свинины. В процессе можно периодически поливать крылышки оставшимся маринадом. Когда образовалась приятная коричневая корочка, можно приступать к трапезе.
Гарнир
В качестве гарнира для этого блюда для пикника на природе отлично подходит или картофельный салат или салат из зелени, выращенной на собственных грядках.
Такой нехитрый рецепт куриного шашлыка, что можно приготовить на природе и в условиях обжитого пространства (на даче), и на свежем воздухе в относительном отдалении от благ цивилизации, придётся по вкусу всем любителям и ценителям пикников.
