Салаты для пикника: картофельный салат

Содержание статьи: 

Выбираем простые салаты для пикника

Приготовление картофельного салата

 Пикник вызывает у людей ассоциации с природой, свежим воздухом и легким времяпрепровождением. Поэтому логично предположить, что и еда, приготовленная для мероприятия, не должна быть тяжелой. Что обычно берет с собой в мини-поход небольшая дружная компания? Холодные блюда: мясные или рыбные готовые продукты, закуски в виде тарталеток и канапе, охлажденные порционные пиццы или иные хлебобулочные изделия и, конечно, разнообразные салаты.

Выбираем простые салаты для пикника

Салаты для пикника должны отличаться легкостью восприятия. И уж совсем хорошо, если для их подготовки хозяйка к тому же не затратит массу времени и сил.

Принцип приготовления салата

Поэтому стоит выбирать проверенные простые рецепты, зачастую незамысловатые, но вкусные. Одним из таких является традиционный картофельный салат, который разнообразит не только пикник, но и будет отлично смотреться, например, как гарнир к шашлыку (из свинины или куриных крылышек).

Наш рецепт содержит всего три основных ингредиента. Действительно простой и легкий рецепт.

Для приготовления одной порции понадобится:

• 3 средних картофелины
• 1 среднее яблоко
• пучок салата
• сметана (майонез)
• соль, перец.

Приготовление

Картофель моем, отвариваем в мундире, охлаждаем. Салат моем и обсушиваем.

Охлажденную картошку чистим и режем на кусочки.

Какой выбирается размер и вид нарезки – не принципиально, но для красоты лучше нарезать овощи небольшими продольными дольками.

Вид нарезки

Яблоко очищаем от кожуры и «внутренностей», шинкуем, как и картофель. Если подавать салат планируется не сразу, фрукт нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы избежать окисления и потемнения продукта.

Вернуться к началу
Салат нарезаем полосками.

Соединяем ингредиенты в миске для подачи, заправляем сметаной или майонезом (что кому больше нравится). По вкусу добавляем соль и перец. Наш простой картофельный салат для пикника и шашлыка готов.

Картофельный салат как гарнир к шашлыку

Этот салат очень легко готовится, легко съедается и хорошо насыщает. Но и его можно сделать чуточку полезнее, особенно если подаваться он будет как гарнир к шашлыку. Мясо само по себе достаточно тяжелый для желудка продукт. А замаринованное и жареное на открытом огне – тем более. Поэтому любой гарнир должен не только оттенять вкус основного блюда, но и не навредить едоку.

Что можно сделать:

• Картофель можно запечь в духовке или на костре. Таким образом он не только сохранит полезные свойства, но и усилит свой неповторимый картофельный вкус.
• Увеличить долю салата. Ранняя весенняя зелень, только что с грядки, чрезвычайно полезна организму после зимы.
• Использовать сметану или йогурт в качестве заправки. Любой магазинный майонез не может считаться полезным продуктом. Однако, если предполагается достаточно длительное хранение салата без холодильника, сметану лучше все же не использовать.

Салаты для пикника лучше заправлять непосредственно на месте. Перележав в соусе при комнатной (и выше) температуре, продукты запросто могут испортиться.

Когда заправлять салат?